茶頭是普洱茶裏一個特殊的存在。
“茶頭”是製作普洱熟茶在人工渥堆發酵時產生的硬而無法解散的茶塊，亦稱“疙瘩茶”、“自然沱”，屬於普洱熟茶的派生產品，是普洱茶生產當中衍生出的一種副茶小類。
“茶頭”為何常被冠以“老”字?
皆因為新出的茶頭堆味重，口感不好,一般需要存放若幹年後，待堆味散後才更適合品飲。因為在品飲之前已經存放了若幹年了，故而稱“老茶頭”。
老茶頭是怎樣產生的?
普洱熟茶在經過人工灑水渥堆發酵的過程中經過反複不斷地翻，茶葉在揉撚時分泌出的粘稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團一團的疙瘩，這些茶疙瘩內還有更多的微生物參與發酵。 等茶葉發酵完畢，這些一團一團的茶葉疙瘩就會被揀出來，用手或機器把它解開，然後放回到茶葉堆裏，但有的實在粘得太牢了，如果要解開的話就會將茶葉弄碎，隻好另外放成一堆，這就是“茶頭”了，一般茶頭占總渥堆量的0.8～1.5%。
外觀和內質
外觀：
幹茶頭色澤為褐色，自然卷曲緊致呈不規則團狀，團塊大小不一，相對緊結，幹淨無其他附著物。
內質： 香氣，以陳香為主;滋味稍醇,口感滑粘、甘甜;湯色紅明透亮(色度,亮度,透視度);葉底紅褐色或褐色，富有彈性。
特點與功效
相比正常的熟茶，老茶頭含有更豐富的果膠質。
豐富的果膠質所產生的特殊效果主要有：一是耐泡度高;二是茶湯醇厚柔滑，湯色透亮。
老茶頭極其耐泡，能夠泡30次左右，由於老茶頭成自然陀形態，為了泡開老茶頭，最好洗茶2次，根據茶頭的緊實情況，每次浸泡20—30秒左右。可用蓋碗或者紫砂壺，以沸水衝泡，開始時茶湯較淡，浸泡時間依個人所好時間稍長些，隨之越泡越濃時，可縮短浸泡時間。
有些年份的老茶頭泡到最後也有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起，發酵程度由外重內輕一目了然。
理想ⷨŒ𖩠퀀
2015理想創新推出第1款茶頭
產品簡介
理想推出的第一款“茶頭”，8年的老池渥堆，48天的發酵周期，4.2%的產出比，4年的陳化，色澤褐紅、條索完整、緊結，富含果膠質，25次的耐泡比，陳香濃鬱，湯色亮度高，茶湯純厚、柔滑、甘甜，層次飽滿豐富，盡顯普洱熟茶悠悠陳韻。
產品規格：150克/盒
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